Genusswirt des Jahres 2014/2015
Nachschlag, bitte ...
Österreichs beste GenussWirte für ein weiteres Jahr ausgezeichnet – Genuss Region Österreich verlängert die Titel der GenussWirte des Jahres.
Wien (TP/OTS/GRÖ) - Die österreichischen GenussWirte gelten als kulinarische Aushängeschilder der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Nur wer auf regionale und saisonale Produkte setzt und bei höchster Qualität die österreichische Gastfreundschaft lebt, wird von der Kulinarik-Initiative mit diesem begehrten Titel ausgezeichnet.
Im Rahmen der Bundestagung der GENUSS REGION ÖSTERREICH, die in der letzten Woche in St. Johann im Pongau über die Bühne ging, wurden die amtierenden Landes- sowie Bundessieger des Wettbewerbs "GenussWirt des Jahres" für ein weiteres Jahr ausgezeichnet. Margareta Reichsthaler, Obfrau der GENUSS REGION ÖSTERREICH, freut sich über die große Motivation, mit der die ausgezeichneten GenussWirte ihren Titel präsentieren: " Aus über 1.400 GenussWirten in ganz Österreich werden die Landes- und Bundessieger gewählt. Die Qualitätsstandards in diesem Wettbewerb sind enorm und dementsprechend stechen unsere Sieger in der heimischen Gastro-Szene auch hervor. Ich finde es besonders schön, dass sich unsere amtierenden Sieger nicht auf ihren Lorbeeren ausruhen, sondern immer weiter an sich arbeiten und wir ihnen deshalb auch für das nächste Jahr diesen Titel verleihen durften." So darf sich das Wirtshaus Gelter in Kärnten mit dem Titel GenussWirt des Jahres 2014/15 in der Kategorie "Wirtshaus" schmücken, während Hallers Genuss & Spa Hotel aus Vorarlberg in der Kategorie "Hotel und Restaurant" weiterhin den ersten Platz belegt.
Die Auszeichnung als GenussWirt bringt neben Pflichten und strengen Qualitätskontrollen - sie müssen das ganze Jahr über mindestens zwei Leitprodukte der GenussRegionen führen- in erster Linie einen besonderen Wiedererkennungswert für die Gäste mit sich. "Alleine in der Steiermark kann unsere Initiative eine gestützte Markenbekanntheit von 82,6 Prozent, mit einer Schwankungsbreite von unter 5 Prozent in ganz Österreich, aufweisen.
Der Titel GenussWirt ist für viele Gäste aus dem In- und Ausland ein entscheidender Faktor für einen Besuch in der Gaststube", führt Margareta Reichsthaler weiter aus. Für die amtierenden GenussWirte des Jahres 2014/15 beginnt nun wieder die Planung zahlreicher kulinarischer Highlights, die sich nach dem regionalen und saisonalen Angebot richten und den Gästen beweisen, dass sie würdige Sieger ihrer Kategorie sind.
Hochzeit für Genießer
Gerd Hammerer - Haubenkoch & Küchenmeister hat sich der Betonung und Neuinterpretation der regionalen Küche verschrieben. Er liebt das Zusammenspiel von traditionell, bekannt und bodenständig mit interessanten Zubereitungsformen und ein wenig Verspieltheit.
Hammerer's & Haller's großes Anliegen ist es, die Gäste von der Philosophie zu überzeugen, dass Genuss wohl das oberste Gebot in unserer Küche und in unserem Weinkeller ist.
Die Produkte stammen größtenteils aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH & dem benachbarten Allgäu. Der Austausch mit den regionalen Lieferanten liegt uns sehr am Herzen und trägt zur Wertschätzung und Wertschöpfung der Region bei. Sehr stolz sind wir aber auch, die besonderen Kostbarkeiten der Bauern und der Jägerschaft aus dem Kleinwalsertal anbieten können.
